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见到来人是张奇峰,谭立轩的脸色立马精彩起来,心中喜不自禁。
这张奇峰是三阶玉厨,待会儿斗厨,肖阳那小子绝对吃不了兜着走。
邱明华眉头微皱,已经决定了待会儿要是肖阳有危险的话,直接出手将他救下来,可不能在这秋晨阁出了岔子,那样的话,肖家追究下来,后果很严重。
秋晨阁中不乏有认识张奇峰的人,一个个都觉得肖阳这次是必输无疑了。
“这张奇峰,那可是任家那边的第一大厨,我们少主指定是要输了。”
“输人又输阵,这要是再让任冈回来,他那尾巴还不得翘到天上去了?”
????对于这些议论,肖阳也没放在心上,转头望了一眼谭立轩。
“谭主管,带我去斗厨台那边吧。”
凡是厨道者的餐厅,一定会有斗厨台,这是为了同门较技,还有为了方便新菜品的研究开发,这已经是厨道界心照不宣的事实了。
众人移步到了秋晨阁的斗厨台。
这斗厨台规模浩大,平日里秋晨阁的几位大厨也喜欢在这里一起切磋为乐,因此斗厨台上的食材一应俱全,而且有专门的保鲜柜用来保存,肖阳粗略一看,里面的食材保存得很好,拿来斗厨正好合用。
这斗厨台倒是恢弘大气,秋晨阁的实力果然不容小觑!????张奇峰显然也发现了这一点,心中暗暗一惊,准备好斗厨所需要的食材,肖阳也从保鲜柜里挑选好了食材。
“大虾,冬笋,火腿,香菇莫非是要做七品菜品龙身凤尾虾?”
斗厨台上的情况,台下人看得清清楚楚,李奇峰从保鲜柜里拿出的材料,自然也被大家伙看在眼里。
“御菜图鉴七品菜品之中,这个菜品算是比较难制作的了,”谭立轩笑着说道,“这李奇峰怕是要拿出看家本事了,也不知道我们少主顶不顶得住啊!”
这般阴阳怪气的语调,听的邱明华是眉头大皱,他自然是不想看到肖阳落败的,毕竟肖阳是秋晨阁之后的当家人,若是他输了,秋晨阁的面子往哪里摆?
“话不能这么说,我看少主拿的食材也不错啊,”一直没有开口的张选亮笑着说道,“海鳗,五花肉,虾仁这定是七星鱼丸汤了!”
“不错!”
邱明华点了点头,“七星鱼丸汤在御菜图鉴上也属于七品菜品,而且难度不小,尤其是对火候的拿捏,那是这道菜品的关键。”
谭立轩冷笑一声,“倒不如选一个简单一些的七品菜品,起码做得出来,选这一道,要是做不出来,岂不是更加丢人?”
“好了,看比赛吧,无须争执了,”邱明华听这话,心里有些不悦。
谭立轩也没再说,邱明华资质上压了一头,谭立轩在他面前但是不敢太过放肆。
斗厨台上,比赛已然开始。
为了造势,任家这次特意请来了北海厨道界知名的美食主持人,而主持人听说可能是住持一场玉厨级别的斗厨,欣然同意。
“斗厨即将开始,请斗厨双方自报家门。”
主持人朗声道,斗厨,在厨道界算是比较庄重的仪式,一般自报家门,也是为了给对手一定的尊重,当然,生死斗除外。
“任家李奇峰,三阶玉厨,”李奇峰拱了拱手。
“肖家肖阳,二阶玉厨,”肖阳回了一礼。
“我靠,少主居然是二阶玉厨?”
下面的秋晨阁员工闻言,很是惊讶,肖阳的事情他们也听说过,是被封印厨种逐出肖家的,能到二阶玉厨如何能不让人意外!????谭立轩也有些惊讶,邱明华和张选亮对视一眼,皆从对方眼中看到了那一丝惊奇,心中也是肯定了肖阳。
“二阶玉厨,少主这实力已经很不错了。”
听到这话,谭立轩只觉得内心很不是滋味,但他也无法反驳,毕竟肖阳实力摆在那里,也无从反驳。
“如此年轻的玉厨,不愧是肖家,后生可畏啊,”李奇峰笑了笑。
“过奖,”肖阳还以一笑。
“斗厨开始!”
主持人没有过多拖沓,一声令下,李奇峰和肖阳同时忙碌起来。
肖阳拿起海鳗,这种鱼体呈长圆筒形,尾部侧扁,头尖长,处理起来需要一定的手段。
七星鱼丸汤所需要的只不过是海鳗鱼的鱼肉,其它部分弃之不用。
随手从厨台上拿起一把小尖刀,剔除掉海鳗鱼的鱼骨,将完好的鱼肉取在手中,肖阳这一番动作迅速无比,以至于下面人几乎没怎么看清,他就已经处理好了。
等大家反应过来的时候,肖阳已经拿着小尖刀迅速剔着鱼肉。
鱼肉化为鱼绒,这道工序极为考验厨道者的手上功夫,尤其是在刀工这一方面更是如此。
务必下手要快很准,而这刀工,也非寻常菜刀的刀工,取鱼绒所用的不过是巴掌见长的小尖刀。
那边,李奇峰动作也不慢,大手一拍,砧板上的冬笋、香菇、葱白齐齐飞起,李奇峰手起刀落,只见刀影闪烁间,已经切好。
火腿肉过了一道沸水,表面变得油光起来,李奇峰并没有选择用手去直接触摸。
勺子一捞,火腿肉稳稳当当落在砧板之上,手起刀落间,火腿被切成了一条条的形状,每一条的大小都是一般无二。
“这刀工,真不愧是玉厨啊!”
任冈一脸希翼,他的厨道水平只不过是七阶火厨而已,天赋不高,在任家的地位也并不算太高,这次答应给他撑场面,也只不过是为了顾及一些家族的名声而已,毕竟,族中子弟被人轻易扫出门,传出去始终太过难听。
“对方速度蛮快,我们少主能顶住么?”
台下,秋晨阁的员工都觉得肖阳会输,毕竟,对方是三阶玉厨。
别看这三阶玉厨与二阶玉厨差的只是一阶而已,有的时候,斗厨差一点点都有可能导致失败,更何况是整整一阶。
差之毫厘失之千里,玉厨之后,每一阶的提升都相当困难,差距也显然是很大的。
这也就是为什么谭立轩在面对邱明华的时候不敢太过放肆的原因,虽然同是玉厨,但毕竟也差了一阶的实力。