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包子摊老板悄悄的咽了口水,他早上起的早也没吃早饭,蒸笼里的包子也没好呢,钟子琪做的面“色香味”俱全,勾引的他肚子咕咕直叫。他尴尬的转过身不去瞅他们,眼睛直勾勾的盯着蒸笼希翼它能快点好,只是这香味怎么越来越香呢?
他疑惑的转过身,入眼的就是一碗热腾腾的面,面的主人正笑盈盈的看着他:“宋叔,你也尝尝我的面,看看好不好吃。”
宋叔不好意思的摸摸鼻子:“你个哥儿摆摊也不容易,我怎么能占你便宜,你自己吃吧。”
“就一碗面也不值什么钱,再说以后我这小摊子还得靠宋叔照顾呢。”话都说到这份上了,宋叔也不矫情,接过碗道了声谢,也跟着大口大口的吃起来,味道果然如想象般那样美好,很难想到这是个半大孩子做出来的。
钟子琪回到摊上,四处看了看见有人已经注意到这个香味十足的摊子,他也不管他们在犹豫什么,清了清嗓子学着周围商贩的吆喝:“大骨头汤面,香喷喷!!不好吃不要钱,走过路过不要错过!”
“噗,咳咳!”赵宁一口面喷出来,轻轻的咳嗽着,满眼不可思议的看向钟子琪。就连赵升也惊诧的望向他,只有赵正安没察觉出来哪里不对,他听见媳妇的吆喝声,有趣的停下筷子也学着他的话大声喊道:“大骨头汤面,香喷喷!!不好吃不要钱,走过路过不要错过。”喊完狭长的眼睛看向钟子琪。
钟子琪习惯性夸奖:“正安喊的好,再喊几声。”赵正安得了媳妇指令扯开嗓子一遍遍的吆喝着。
赵宁和赵升看见已经有人望向这里,并且往这边走,突然脑子里就顿悟了似的,面子什么的该放下的时候还是得放下,不吆喝几声谁知道谁是谁呢!
“老板,给我来碗面。”一个三十多岁的汉子,穿着短装,坐在钟子琪的摊位上说道,眼睛同时看向吃着面的赵正安三人,那香味真是绵长。
“好嘞,您稍等。”钟子琪冲三人眨了眨眼:看这生意不是来了?
赵宁起身过来帮着烧火,小声的说:“子琪,厉害!”
钟子琪嘿嘿一笑,他心中也是激动不已,这可是他的第一单生意,总算是开张了,如果一直这么冷场下去太丢人了。
钟子琪手里麻利的搅和着面条,感觉差不多了就盛到大碗里端到那汉子的桌上:“您的面,五文钱。”
这汉子先是尝了一口,还别说比其他面摊上的面好吃多了,还带着竹笋的清香,尤其这笋咬起来还有点酸酸的,他不禁怀疑的问:“老板,你这笋没坏吧?怎么是酸的?”
钟子琪哈哈一笑的说道:“瞧您说的,坏了我还能拿上来吃,这是我独特的做法,恕我不方便告知,不过你放心,你看我的朋友都再吃,肯定不会有毒的。”
大汉也就是说说表达一下他的惊讶罢了,他本身就是在码头上工作的,搬卸货物什么的,做些杂工,常年在这里哪里的东西好吃他都清楚,就比如码头上有两家比较出名的面摊,早上生意也很火爆,距离钟子琪这个摊子还有点距离,他也经常在那吃,今天正打算也过去那吃一口的时候,突然听到一声清亮的吆喝声,在这一堆上了年纪的汉子阿么中尤为显眼,他就寻着声音过来,看到的就是一个跟他家孩子差不多大的哥儿在那掌厨,摊子上还有三个同样年龄的孩子,其中一个还在不停吆喝,他坡感兴趣的坐过来要了一碗面,没想到滋味倒是比那两家还要好吃。大汉也不扭捏爽快的掏出五文钱递给钟子琪,就开始吃上了。
钟子琪垫了垫铜板乐开了花:“您慢吃,有事叫我们。”
赵宁赵升也特别高兴摊子有了第一笔收入。赵升索性也破罐子破摔跟赵正安一起喊。陆陆续续的又有人寻着声音过来吃面,尤其大汉是码头的常客,很多人都认识他,看见他在这个不起眼的小摊位吃的香也不禁凑过来尝尝,当然吃了之后他们就会眼睛发亮的要第二碗。也有一些人看着摆摊的是几个小孩子压根就不相信。钟子琪倒是无暇顾及这些了,此时他正热火朝天的忙乎着,摊位上坐了五六个人,他把面盛好叫赵宁送过去,并且顺便把钱收了。
就这样,一大早钟子琪就已经卖出十多碗面了,这个数目对于一些老摊子也是笔不小的数目,钟子琪已经很知足了,这已经完全超过了他的预算,连带着旁边的包子摊也多了不少生意,宋大叔比他还高兴。
夏天的天气热,只有早晨那一会儿凉爽,等早上□□点钟的时候气温就升高了,钟子琪的面摊再也迎不来一个人了,周围的人很多都幸灾乐祸的望着他,夏天卖熟食本来就很困难,像包子这类东西凉了也是可以吃的,但是面条凉了就凝成一坨了。所以也就早上那会能卖,就连码头的两个卖面条的老摊子到了热的时候也得换样吃食来卖。
钟子琪觉的热汤面已经没有价值了,就让赵宁帮着把摊位收拾收拾,并且指挥赵正安和赵升去打水。
“琪哥儿啊,这是要回去了吗?”宋大叔问道,在他看来一大早能卖五十多文钱已经很不错了,就像他这包子站一天也就能卖个百八十文的还是生意好的时候。
“现在还早,我打算换一样吃食来卖。”钟子琪温和的说道,手上拿出一个布袋把粉丝从中拿出来用凉水浸泡一会儿。
宋大叔沉默,他还挺讶异的,没想到年纪轻轻的一个哥儿懂得还挺多,比他做生意还厉害,他刚来的那会儿哪懂得这些,如今即使知道了也有心无力,他一个汉子对这方面真的一窍不通。
钟子琪把锅刷干净,里面注入清水,大火烧开。这时赵升他们已经把水打回来了,钟子琪忙指挥他们把水放到阴凉地方,顺便盖上盖子。
“小宁,你跟我学,如果人多的时候你也帮我弄。”钟子琪侧头说道,他对冷面还是蛮有信心的。
赵宁一怔,回过神忙说道:“我——我就算了吧。”他说这话有点底气不足,他在这里打下手还有什么学不会的,又不是复杂的东西,而且本身钟子琪就没有背着他。只是就这么光明正大的学习人家的挣钱手艺,他还是很不好意思的,这也多亏他们是好朋友,如果有一个心思歪的,都能在手艺学成之后另辟门户。
“嗨,这有什么的,你们帮了我这么多,我还有什么不信任你的,如果我这生意能做起来,就得经常依仗你们了。”况且,钟子琪有一些话没有说,如过生意真的很好,他想让赵宁也跟着他一起干,他把手艺教给他让他也开一个,他是一个知恩图报的,赵家帮了他这么多,他当然要回报十分,再说这些小手艺他倒是不在乎,他本身还有很多这个世界不存在的食谱,他要是这个做够了的话,完全可以再换一个。
赵宁听到钟子琪这话很高兴,说明子琪真的把他当朋友,自从子琪成了亲两人之间好像不复往日的热络了,每次都是他单向的热情,让他以为他们俩之间出现裂痕了呢。
锅里的水很快就煮开了,钟子琪把粉丝下锅稍稍煮了下然后捞起来放在已经准备好的碗里,碗里面放了凉水。
“这粉丝不能煮太久,久了一夹就会碎,煮好了在用凉水泡一下,这样有韧性。”钟子琪给赵宁仔细讲解这其中的注意点。
赵宁点头,表示明白。
接下来钟子琪调味,抬手重新拿了一个大碗,里面加入一小勺糖,醋,适量的酱油,还有香油,最后放入一点盐,舀出一大碗凉水倒进碗里搅了一下,把冷面里的水避出来,冷面放入调好的汤里,把洗好的西红切了一个放进去,又把黄瓜切成丝放进去,冷面就做成了。
“这调味按照个人口味是可以调的,比如有人就喜欢吃甜的,有的人就喜欢吃酸的,你就适当的多加一些,好啦,冷面就做好了,你们尝尝。”
赵宁欢天喜地的接过碗,跑到桌子前率先尝了一口,果然凉的沁人心脾,甜酸可口,还带着黄瓜的清脆。他吃了好大一口才依依不舍的给眼巴巴瞅着的两人。
钟子琪这次没给三人一人做一碗,因为粉丝这玩意还是比较贵的,就做一碗先让他们尝尝鲜,顺便给来往的客人打个广告。
“冷面,冰冰凉的冷面,吃一碗透心凉心飞扬!”赵正安和赵升照着钟子琪教给他的说辞,又扯开嗓子喊道。
这会正是热的人难受的时候,而且是越来越热,不说来往的行人,就他们这些小商贩都热的难受。钟子琪这道冷面毫无疑问吸引了所有人的视线,其他人也觉得挺惊讶的,这个哥儿初来乍到卖的两种食物都很奇特,第一个还好,只是听说里面的笋是酸的,可是这道冷面看起来就像没熟一样,但人家说了凉爽可口。
有人耐不住热索性就坐在钟子琪的摊位上:“老板,给我来一碗我尝尝是不是像你说的那样。”
“好嘞,您稍等。”钟子琪手脚麻利的做了一碗端上去,依然收五文钱。
那个人吃了第一口立马眼睛亮起来。
“嗨,兄弟,怎么样?好不好吃?”一边看热闹的问道。
“好吃,就跟我家井里刚打出来的水一样凉,还酸酸甜甜的。老板再给我来一碗。”
这个时代还没有托这一说,听到有人叫好了,那些被馋了的人就按捺不住的纷纷叫了一碗,就这样钟子琪的生意算是彻底打开了。光是收钱就收到手软,钟子琪和赵宁两人一人一个锅一起做,赵升则负责帮收钱,赵正安眼瞧没自己啥事就站在摊子前吆喝。
钟子琪摊子小就四张桌,有的人没地方坐了,要么蹲着吃要么就去隔壁宋大叔的摊子上坐着吃,宋大叔也没什么不乐意的,相反他还很高兴,因为有些个别人吃了冷面,临走时还会买几个包子。