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第151章:特色菜大比拼(2)
“那么这道菜,孽大厨师认识吗?”
欧阳翌有心考她,指指另外一道菜。
孽宝宝笑而不答,从旁边碟子里加出熟牛肉片和粉丝,往里沾了沾,放进口中津津有味地吃了起来。
屋子里的人脸色好看了一些,看样子,那道菜应该还正常。
可惜,她们的希望在十秒钟内破灭。
“嗯,这牛撒撇做得还行!”孽宝宝点点头,无视屋内众人的脸色,该吃吃,该喝喝。
“你知道这是牛撒撇你还吃?”而且还吃得那么香?
“你不会不知道这是什么做的吧?”因为吃过了油炸水蜻蜓,欧阳翌有了心理准备。
“知道啊,你考我是不是?哧哈,哧哈,好辣。”孽宝宝用手在嘴前扇了两下,开始长篇大论:“牛撒撇,是中国是少数民族之一——傣族的传统名菜,撒撇在傣语里的意思呢,就是苦肠,牛撒撇的意思呢,就是牛苦肠。”
看来,也不是什么太恶心的东西,众人提起的一颗心总算彻底放了下来。
可惜,她们错了,孽宝宝不是善类,欧阳翌更不是。
“牛撒撇,是把牛苦肠里的分泌物,嘿嘿,也就是粪便啦,用纱布过滤之后,取汁加冷水入锅沸10分钟再过滤,把汁水晾凉。再把花生炒香去皮舂细,韭菜焯后切段,香脑切细。牛肚洗净放沸水锅中煮熟,滤干水分,切成长8厘米长、宽3厘米的片。把肉、肝上火翻烤至熟,切得和牛肚一样。再用辣椒油、花椒面、姜、蒜、盐、味精、酸醋、酱油对汁,拌匀,就是眼前这个效果了!”
“行了,不用说得那么详细!”
看看周围人的脸色,大概又要吐几个了,欧阳翌赶紧阻止,可惜孽宝宝的嘴太快,他出声的时候,她已经说得差不多了。
孽宝宝不再说做菜的方法,一脸洋洋自得的样子,然后捞起牛撒撇里的牛肚,赞道:“刚刚8厘米长,3厘米宽,就是太可惜了,唉,你请的这个厨师可不够地道,你该扣他工资的。”
“什么地方不够地道?”一样都没将她拿下,那个厨师他早就想送走了,有理由最好。